第88节（3 / 4）
火锅里的羊汤锅底熬得尤为鲜美, 稍一靠近，便有一种香浓鲜稠的味道弥漫开来，微微泛着深浓姜糖色的黄铜火锅里面，羊肉小排若隐若现的出现在浓汤里, 随着汤底被加热后咕噜咕噜的小泡微微晃动，令人食指大动。
萧燕绥伸手拿过几份蘸料, 开始询问萧嵩在这方面的口味, 然后开始逐一加在一起搅拌均匀。
“羊汤熬得比较浓，我刚刚尝过了，锅里的羊排其实都已经很入味了, 不用加蘸料就可以直接吃。”顿了顿，萧燕绥又道：“其他的食材也是，从火锅里捞出来可以直接吃，喜欢蘸料味道的话，再加一点也不错。”
听着萧燕绥的解释，萧嵩点了点头，饶有兴趣的看着黄铜火锅下面的还在烧着的木炭，不禁笑道：“阿翁当年在河西的时候，军中有将士是胡人出身，他也给我们烤过羊，整只羊一起架在火上烤，烤熟了之后，再把上面的羊肉削片下来开吃。”
“啊，我知道。”萧燕绥随口应了声。
萧嵩倒是没问萧燕绥一个从小生活在长安城、最近才随他一起来到江南一代的小姑娘是怎么知道西北地区特有的烤羊这种东西的，毕竟，萧家人都知道，萧燕绥看过的闲书杂书尤其多，若是有哪个人游历到西北一代，再将自己的见闻杂记写下来，被萧燕绥肯建，一点都不稀奇。
再加上长安城本身就是个兼容并包、极为开放的城市，西域、大食等各处的商人时常前来经商，在长安城中，其实出现什么新鲜玩意都很有可能。
萧嵩用筷子夹了一块小羊排，放在了自己面前的碗碟里，因为是从滚烫的羊汤里捞出来的，肯定不能直接吃，他就这么举着筷子打算凉一会儿，同时笑眯眯的说道：“那胡人的烤羊倒是也有趣，羊肉被火烤得金黄酥软，里面的油脂滴下来落在火力，‘腾’得一下，柴木堆里的火势就会骤然变大，整个将羊笼在里面。”
萧燕绥也在夹羊肉小排，她没急着拿出来往蘸料上沾，而是直接将小羊排贴在了黄铜火锅上面突出来的部分，“滋滋”两声，随着一阵白气，用滚烫的金属将小羊排的汤汁烫得收去了些之后，才夹进了自己面前的碗里，一边慢慢吃着还抽空说道：“唔……这么一说的话，其实我也想吃烤羊了。”
萧嵩笑着说道：“可惜阿翁不懂这些，不过，倒是可以将当时的场景说与厨娘，让她们试试。”
“就先试试呗！”萧燕绥也不着急，她烤肉的技术，仅限于后世在饭店里吃烧烤的时候，把人家店家准备好的肉片、培根、烤串一类的东西放在烧烤专用的油纸上，等到被烤得油花发出滋滋声之后，再用筷子夹出来……
只不过，唐朝这会儿的烹饪技术相对来说还是比较匮乏，就比如火锅，其实早在几百年前的三国时期，差不多便已经有火锅的雏形了，可是，那会儿的火锅说白了就是一群人为了暖和，围着热锅而食，对于汤底、食材和蘸料这些，是不太讲究的，不像是萧燕绥，虽然同样是火锅，她鼓捣出来的东西，口味的丰富性和新鲜感，绝对是没得说的。
祖孙二人边吃边聊，等到旁边的婢女又端来两碟格外鲜嫩、翠绿欲滴的菜叶的时候，萧嵩也不由得有些惊讶道：“这是--”
萧燕绥瞥了一眼，回答道：“庄子里温室大棚里种出来的，还没长太大，我就让人拔了几株。”
说着，她还伸手指了指萧嵩窗外的院子里，那座玻璃制成看起来格外晶莹剔透的暖房，“原理和这个差不多，不过庄子里的蔬菜大棚为了保暖用的是厚厚的草甸子，也只有房顶上的部分为了光照丰富适当用了一部分玻璃。”
而且，不像是院中给萧嵩种植花草的玻璃暖房，面积有限，就算太阳光的温度不够了，还有连在一起的地暖可以尽量保持恒温状态，在面积大了许多的蔬菜大棚里，考虑到成本的问题，里面都是直接在低温通风口的位置生炉子的，而且，二氧化碳的浓度也比空气的正常状态高很多。
换言之，庄子里的蔬菜大棚环境其实十分脆弱，而且，考虑到这会儿煤炭的质量问题，往往比后世更加难以进行充分燃烧，再加上温室大棚里也比较舍得烧煤，反而更容易导致一氧化碳的中毒事件，且煤炭里面可能还含有各种有害物质，都是当前的工艺难以剔除的。
为了尽量减少危害，萧燕绥在庄子里的蔬菜大棚建好之后，便特意叮嘱过庄子上的人，蔬菜大棚里面绝对不能夜里留人睡觉，即使外面冷一点，且要一直看守着大棚防止发生着火走水的情况什么的，也要在外面专门值守的屋子里。
萧嵩听得叹为观止，甚至还暂且放下筷子往自己那玻璃搭建的暖房里张望了下。
因为温度适宜、再加上水肥充分，还有擅长养花的匠人每日搭理，这间玻璃暖房里的珍贵花草生长得尤为茂盛，仿佛完全不曾经历过万物凋零、落木寂寥的秋季。
“不过温室里的花草有一个挺大的缺点。”萧燕绥突然开口说道。
“什么？”萧嵩收回视线，立即问道。
“经不得风雨，”萧燕绥的语气倒是平淡无奇，只是简单解释了这里面的逻辑关系。
“别看温室里的花花草草长得繁茂又漂亮，可是，这样培养出来的花草，会变得对周围的环境要求格外苛刻，稍不留意，就会枯萎死去。”
萧嵩微微蹙眉，轻声纳闷道：“这我倒是从来不曾注意过。”毕竟，若是他所喜爱的花草，早就有婢女仆从和养花的匠人每日小心翼翼的盯着，若是那花花草草生了病虫，也会一直有人悉心打理。
萧燕绥侧过头来，随口说道：“毕竟少了一年四季的变换，暖房里的气候格外单一，植物本身的生长周期其实是被外界直接摧毁了的。不像是在外面顺应四季、自由生长的植物，为了水分和营养，它们的根系在地底会扎得更深，便是冬天上面都冻上了，等到来年天暖开春，自然还能恢复过来。”
后面的话语，萧燕绥倒是没有再继续说下去。不过，对于暖房里的这些看起娇艳精致的花花草草，说句难听的，没准拿出去吹个冷风，就可能直接死掉了……
萧嵩听了，面上不由得露出了若有所思的表情，不过，转瞬之后，他却又满不在乎的笑道：“本就是用来赏花凑趣的玩意儿，便是养得娇贵些也无妨，左右都是在会精心打理它们的人手中来回变换。又不像是山林间的树木，还指望着它长成栋梁之才，好砍下来盖房子。”
“……”萧燕绥抽了抽嘴角。
那些珍贵的栋梁早晚会被砍然后拿来盖房子打家具，至于脆弱的花花草草，则是被每一任主人精心养着，只为看它盛开的模样，似乎都没落得什么好下场…… ↑返回顶部↑
萧燕绥伸手拿过几份蘸料, 开始询问萧嵩在这方面的口味, 然后开始逐一加在一起搅拌均匀。
“羊汤熬得比较浓，我刚刚尝过了，锅里的羊排其实都已经很入味了, 不用加蘸料就可以直接吃。”顿了顿，萧燕绥又道：“其他的食材也是，从火锅里捞出来可以直接吃，喜欢蘸料味道的话，再加一点也不错。”
听着萧燕绥的解释，萧嵩点了点头，饶有兴趣的看着黄铜火锅下面的还在烧着的木炭，不禁笑道：“阿翁当年在河西的时候，军中有将士是胡人出身，他也给我们烤过羊，整只羊一起架在火上烤，烤熟了之后，再把上面的羊肉削片下来开吃。”
“啊，我知道。”萧燕绥随口应了声。
萧嵩倒是没问萧燕绥一个从小生活在长安城、最近才随他一起来到江南一代的小姑娘是怎么知道西北地区特有的烤羊这种东西的，毕竟，萧家人都知道，萧燕绥看过的闲书杂书尤其多，若是有哪个人游历到西北一代，再将自己的见闻杂记写下来，被萧燕绥肯建，一点都不稀奇。
再加上长安城本身就是个兼容并包、极为开放的城市，西域、大食等各处的商人时常前来经商，在长安城中，其实出现什么新鲜玩意都很有可能。
萧嵩用筷子夹了一块小羊排，放在了自己面前的碗碟里，因为是从滚烫的羊汤里捞出来的，肯定不能直接吃，他就这么举着筷子打算凉一会儿，同时笑眯眯的说道：“那胡人的烤羊倒是也有趣，羊肉被火烤得金黄酥软，里面的油脂滴下来落在火力，‘腾’得一下，柴木堆里的火势就会骤然变大，整个将羊笼在里面。”
萧燕绥也在夹羊肉小排，她没急着拿出来往蘸料上沾，而是直接将小羊排贴在了黄铜火锅上面突出来的部分，“滋滋”两声，随着一阵白气，用滚烫的金属将小羊排的汤汁烫得收去了些之后，才夹进了自己面前的碗里，一边慢慢吃着还抽空说道：“唔……这么一说的话，其实我也想吃烤羊了。”
萧嵩笑着说道：“可惜阿翁不懂这些，不过，倒是可以将当时的场景说与厨娘，让她们试试。”
“就先试试呗！”萧燕绥也不着急，她烤肉的技术，仅限于后世在饭店里吃烧烤的时候，把人家店家准备好的肉片、培根、烤串一类的东西放在烧烤专用的油纸上，等到被烤得油花发出滋滋声之后，再用筷子夹出来……
只不过，唐朝这会儿的烹饪技术相对来说还是比较匮乏，就比如火锅，其实早在几百年前的三国时期，差不多便已经有火锅的雏形了，可是，那会儿的火锅说白了就是一群人为了暖和，围着热锅而食，对于汤底、食材和蘸料这些，是不太讲究的，不像是萧燕绥，虽然同样是火锅，她鼓捣出来的东西，口味的丰富性和新鲜感，绝对是没得说的。
祖孙二人边吃边聊，等到旁边的婢女又端来两碟格外鲜嫩、翠绿欲滴的菜叶的时候，萧嵩也不由得有些惊讶道：“这是--”
萧燕绥瞥了一眼，回答道：“庄子里温室大棚里种出来的，还没长太大，我就让人拔了几株。”
说着，她还伸手指了指萧嵩窗外的院子里，那座玻璃制成看起来格外晶莹剔透的暖房，“原理和这个差不多，不过庄子里的蔬菜大棚为了保暖用的是厚厚的草甸子，也只有房顶上的部分为了光照丰富适当用了一部分玻璃。”
而且，不像是院中给萧嵩种植花草的玻璃暖房，面积有限，就算太阳光的温度不够了，还有连在一起的地暖可以尽量保持恒温状态，在面积大了许多的蔬菜大棚里，考虑到成本的问题，里面都是直接在低温通风口的位置生炉子的，而且，二氧化碳的浓度也比空气的正常状态高很多。
换言之，庄子里的蔬菜大棚环境其实十分脆弱，而且，考虑到这会儿煤炭的质量问题，往往比后世更加难以进行充分燃烧，再加上温室大棚里也比较舍得烧煤，反而更容易导致一氧化碳的中毒事件，且煤炭里面可能还含有各种有害物质，都是当前的工艺难以剔除的。
为了尽量减少危害，萧燕绥在庄子里的蔬菜大棚建好之后，便特意叮嘱过庄子上的人，蔬菜大棚里面绝对不能夜里留人睡觉，即使外面冷一点，且要一直看守着大棚防止发生着火走水的情况什么的，也要在外面专门值守的屋子里。
萧嵩听得叹为观止，甚至还暂且放下筷子往自己那玻璃搭建的暖房里张望了下。
因为温度适宜、再加上水肥充分，还有擅长养花的匠人每日搭理，这间玻璃暖房里的珍贵花草生长得尤为茂盛，仿佛完全不曾经历过万物凋零、落木寂寥的秋季。
“不过温室里的花草有一个挺大的缺点。”萧燕绥突然开口说道。
“什么？”萧嵩收回视线，立即问道。
“经不得风雨，”萧燕绥的语气倒是平淡无奇，只是简单解释了这里面的逻辑关系。
“别看温室里的花花草草长得繁茂又漂亮，可是，这样培养出来的花草，会变得对周围的环境要求格外苛刻，稍不留意，就会枯萎死去。”
萧嵩微微蹙眉，轻声纳闷道：“这我倒是从来不曾注意过。”毕竟，若是他所喜爱的花草，早就有婢女仆从和养花的匠人每日小心翼翼的盯着，若是那花花草草生了病虫，也会一直有人悉心打理。
萧燕绥侧过头来，随口说道：“毕竟少了一年四季的变换，暖房里的气候格外单一，植物本身的生长周期其实是被外界直接摧毁了的。不像是在外面顺应四季、自由生长的植物，为了水分和营养，它们的根系在地底会扎得更深，便是冬天上面都冻上了，等到来年天暖开春，自然还能恢复过来。”
后面的话语，萧燕绥倒是没有再继续说下去。不过，对于暖房里的这些看起娇艳精致的花花草草，说句难听的，没准拿出去吹个冷风，就可能直接死掉了……
萧嵩听了，面上不由得露出了若有所思的表情，不过，转瞬之后，他却又满不在乎的笑道：“本就是用来赏花凑趣的玩意儿，便是养得娇贵些也无妨，左右都是在会精心打理它们的人手中来回变换。又不像是山林间的树木，还指望着它长成栋梁之才，好砍下来盖房子。”
“……”萧燕绥抽了抽嘴角。
那些珍贵的栋梁早晚会被砍然后拿来盖房子打家具，至于脆弱的花花草草，则是被每一任主人精心养着，只为看它盛开的模样，似乎都没落得什么好下场…… ↑返回顶部↑