第23章（2 / 4）
闻着浓浓的辣香味飘来，李青暖忍不住抽了抽鼻子，随即一股脑的把盆子里焯过水的鸭肠跟鸭心倒进去熬上。
中火煮了一刻钟的功夫，李青暖翻看着锅里的鸭肠颜色微微发暗，，辣味似乎完全浸入了，闻着都是香气浓郁。这才扒拉出灶膛里的火，然后用冷水灭了。至于鸭肠跟鸭心，还继续在辣汤汁里中浸泡着。
这番浸泡是为了让卤汁的辣味更好的进入肉里，也让可以半凝固的辣油能附在鸭肠上，以达到入口生津回味无穷的效果。
田铁石进家门的时候，正看到自家媳妇在灶台前拄着身子沉思，是不是还把沾了汤汁的筷子塞进嘴里嘬一下。然后皱皱眉，再尝一口鸭肠，之后似乎很泄气的撇撇嘴。
见过媳妇娇嗔的模样，生气的模样，可他从来不知道媳妇的表情会可爱到自己瞧见了就心尖发颤。他深吸一口气，压下嗓子间不知名的酸涩火热感觉，只静静的站在灶房窗户口上看着里面的妇人。
李青暖看着放凉了的鸭肠，兴高采烈甚至是迫不及待的夹了一筷子尝了尝。可这一尝，却是一阵失望。咂咂嘴，都觉得麻辣足够可鲜香不足。
仔细的回想着自己这次做鸭肠的步骤，除了缺少几味香料，剩下的就是这次自己犯了懒，香料是一次性倒入锅里的，并没有分三次放入。大火烧旺小火侵炖也是估摸着时间来的。
至于外形，也是缺少了一点提风味硝盐。
田铁石进了屋，叫了声媳妇就讨好似得凑到她跟前，抱着人一顿腻歪。李青暖翻了个白眼，抬起筷子就塞了几根鸭肠到男人嘴里。
本来田铁石吞下这东西的时候，还半闭着眼，就想着等下就算难吃也得忍着吞下去，怎么着也不能伤了媳妇的积极性不是？可等东西吃进嘴里，他才猛地睁大了眼睛，甚至到最后把学着媳妇刚才的样子吧嗒了两下。
这东西看似不起眼，可吃到嘴里却是咸辣的，等嚼吧两下，就会有一股子肠子的肥香味儿，比自己炒的辣椒肥肠好吃多了。
“媳妇真好吃......”田铁石张着嘴巴又一次接受了媳妇的投喂，然后囫囵不清的夸赞了媳妇好半天。
虽然自己觉得挺失败的，可忙活了半天还是希望有人说个好。这不，田铁石的话音刚落，李青暖就笑的眯起了眼。瞬间就有了接着琢磨制作方法的兴致，她这会儿是说干就干，把手里的筷子一把塞给田铁石，就转身去对比着记忆里的三十多种香料查看自家灶柜里现有的存货了。
田铁石拿着筷子端起小盆儿追在媳妇屁股后头，兴冲冲汇报买房的事儿了。
李青暖数完了大料，洗了把手就戳着自家男人把地契拿出来。那可是以后他们安身立命的凭证呢，可得好好收着。不是她谨慎，而是在这个信息不发达不对称的年代，但凡自己丢了这凭证，很可能就会牵扯出许多麻烦事儿。
把地契跟银子玉坠一起锁在匣子里，然后扒开窗户底下的一个洞放进去，最后还下意识的拍了拍那块盖上石头跟毡布的地方。笑眯着眼，李青暖任由一直眼巴巴盯着自己的汉子黏糊上来。
“买房子是大事儿，一会儿咱的准备些东西去里正跟田老叔再知会一声，也算是答谢。”李青暖看了看天色，然后扒拉开炕柜，从里面扯出一块五尺多的尺头。又装了些刚刚自己做的辣鸭肠，包了两袋白糖放进篓子里。等看着东西算不得单薄了，她才催着田铁石去送礼。
田铁石知道媳妇的意思，所以亲了她一口就麻溜儿的背了篓子出门。这村里，大大小小的事儿那个不得知会里正跟族里的大辈？他这会去送了东西，就当是拜年，也算是走个人情来往。毕竟以后自己还要在潮河沟过日子呢，总不能让人挑茬说这后生不懂事儿不是！
里正早听说田铁石买房子的事儿，又觉得这个后生好不容易打头狼挣点钱，也是不容易。正跟自家婆娘唏嘘着呢，就听到院儿里有人来。
田铁石把拿出尺头跟白糖递给里正媳妇，也不进屋，只笑着说了几句话。好生得了里正两口子带笑的夸奖才离开。
娶了媳妇到底不一样了，会过日子了。里正家两口子看着这村里最苦命的后生走远了，不由感慨几声。
到田老叔家有说了会儿闲话，田铁石才去了大哥李青山那边。一来是把媳妇今儿做的吃食送过去点给大哥家尝鲜，二来也是招呼一声，要是明儿个天好，让他们帮忙去搬一下家。
到了李青山家，见嫂子跟大郎他们仨正围在炕桌上吃饭，田铁石也没多留。这会儿他还得回家去陪媳妇吃饭呢。
等他到了前山这个家门口，就看到赵铁牛蹲在墙角边上。赵铁牛也是愁啊，今儿卖了五十来斤的狼肉，加上那张毛皮，自己可是收了近十六两银子。本来想着回来跟田家兄弟分一下，谁知刚到村口儿上，就被里正拉去喝酒。
好不容易腾开身来了田兄弟家，谁知他却不在，家里只有一个大着肚子的妇人。虽然说没啥避讳，可赵铁牛到底是觉得跟个妇人不好说话。思来想去的，他只得蹲在墙角等着了。
田铁石帮媳妇把锅里的饭菜进屋，又拌了一盘子辣鸭肠下饭。这才跟赵铁牛说起了话。俩人拉扯了一番，最后田铁石还是接了六两银子。
算是看出来了，铁牛兄弟是个耿直的，不会耍滑头。这要是不接银子，只怕他的惦记到过年。
心里松了一口气，赵铁牛也算是敞开了胃口。尤其是吃到香辣鸭肠的时候，更是惊奇的连连夸奖。
李青暖心里高兴的不行，眼看那张秀气的小脸儿都要乐成一朵花了。后来，她又试探的问了问赵铁牛有没有啥门路卖这下饭小菜。反正这东西耐吃，而且冬天也不怕坏。
门路赵铁牛还真有，毕竟素日里不少酒楼跟野味肉食店都是会按日子向他收购野味。再者，像这般下饭驱寒的吃食，倒是适合常年混迹于山里的糙汉子食用。 ↑返回顶部↑
中火煮了一刻钟的功夫，李青暖翻看着锅里的鸭肠颜色微微发暗，，辣味似乎完全浸入了，闻着都是香气浓郁。这才扒拉出灶膛里的火，然后用冷水灭了。至于鸭肠跟鸭心，还继续在辣汤汁里中浸泡着。
这番浸泡是为了让卤汁的辣味更好的进入肉里，也让可以半凝固的辣油能附在鸭肠上，以达到入口生津回味无穷的效果。
田铁石进家门的时候，正看到自家媳妇在灶台前拄着身子沉思，是不是还把沾了汤汁的筷子塞进嘴里嘬一下。然后皱皱眉，再尝一口鸭肠，之后似乎很泄气的撇撇嘴。
见过媳妇娇嗔的模样，生气的模样，可他从来不知道媳妇的表情会可爱到自己瞧见了就心尖发颤。他深吸一口气，压下嗓子间不知名的酸涩火热感觉，只静静的站在灶房窗户口上看着里面的妇人。
李青暖看着放凉了的鸭肠，兴高采烈甚至是迫不及待的夹了一筷子尝了尝。可这一尝，却是一阵失望。咂咂嘴，都觉得麻辣足够可鲜香不足。
仔细的回想着自己这次做鸭肠的步骤，除了缺少几味香料，剩下的就是这次自己犯了懒，香料是一次性倒入锅里的，并没有分三次放入。大火烧旺小火侵炖也是估摸着时间来的。
至于外形，也是缺少了一点提风味硝盐。
田铁石进了屋，叫了声媳妇就讨好似得凑到她跟前，抱着人一顿腻歪。李青暖翻了个白眼，抬起筷子就塞了几根鸭肠到男人嘴里。
本来田铁石吞下这东西的时候，还半闭着眼，就想着等下就算难吃也得忍着吞下去，怎么着也不能伤了媳妇的积极性不是？可等东西吃进嘴里，他才猛地睁大了眼睛，甚至到最后把学着媳妇刚才的样子吧嗒了两下。
这东西看似不起眼，可吃到嘴里却是咸辣的，等嚼吧两下，就会有一股子肠子的肥香味儿，比自己炒的辣椒肥肠好吃多了。
“媳妇真好吃......”田铁石张着嘴巴又一次接受了媳妇的投喂，然后囫囵不清的夸赞了媳妇好半天。
虽然自己觉得挺失败的，可忙活了半天还是希望有人说个好。这不，田铁石的话音刚落，李青暖就笑的眯起了眼。瞬间就有了接着琢磨制作方法的兴致，她这会儿是说干就干，把手里的筷子一把塞给田铁石，就转身去对比着记忆里的三十多种香料查看自家灶柜里现有的存货了。
田铁石拿着筷子端起小盆儿追在媳妇屁股后头，兴冲冲汇报买房的事儿了。
李青暖数完了大料，洗了把手就戳着自家男人把地契拿出来。那可是以后他们安身立命的凭证呢，可得好好收着。不是她谨慎，而是在这个信息不发达不对称的年代，但凡自己丢了这凭证，很可能就会牵扯出许多麻烦事儿。
把地契跟银子玉坠一起锁在匣子里，然后扒开窗户底下的一个洞放进去，最后还下意识的拍了拍那块盖上石头跟毡布的地方。笑眯着眼，李青暖任由一直眼巴巴盯着自己的汉子黏糊上来。
“买房子是大事儿，一会儿咱的准备些东西去里正跟田老叔再知会一声，也算是答谢。”李青暖看了看天色，然后扒拉开炕柜，从里面扯出一块五尺多的尺头。又装了些刚刚自己做的辣鸭肠，包了两袋白糖放进篓子里。等看着东西算不得单薄了，她才催着田铁石去送礼。
田铁石知道媳妇的意思，所以亲了她一口就麻溜儿的背了篓子出门。这村里，大大小小的事儿那个不得知会里正跟族里的大辈？他这会去送了东西，就当是拜年，也算是走个人情来往。毕竟以后自己还要在潮河沟过日子呢，总不能让人挑茬说这后生不懂事儿不是！
里正早听说田铁石买房子的事儿，又觉得这个后生好不容易打头狼挣点钱，也是不容易。正跟自家婆娘唏嘘着呢，就听到院儿里有人来。
田铁石把拿出尺头跟白糖递给里正媳妇，也不进屋，只笑着说了几句话。好生得了里正两口子带笑的夸奖才离开。
娶了媳妇到底不一样了，会过日子了。里正家两口子看着这村里最苦命的后生走远了，不由感慨几声。
到田老叔家有说了会儿闲话，田铁石才去了大哥李青山那边。一来是把媳妇今儿做的吃食送过去点给大哥家尝鲜，二来也是招呼一声，要是明儿个天好，让他们帮忙去搬一下家。
到了李青山家，见嫂子跟大郎他们仨正围在炕桌上吃饭，田铁石也没多留。这会儿他还得回家去陪媳妇吃饭呢。
等他到了前山这个家门口，就看到赵铁牛蹲在墙角边上。赵铁牛也是愁啊，今儿卖了五十来斤的狼肉，加上那张毛皮，自己可是收了近十六两银子。本来想着回来跟田家兄弟分一下，谁知刚到村口儿上，就被里正拉去喝酒。
好不容易腾开身来了田兄弟家，谁知他却不在，家里只有一个大着肚子的妇人。虽然说没啥避讳，可赵铁牛到底是觉得跟个妇人不好说话。思来想去的，他只得蹲在墙角等着了。
田铁石帮媳妇把锅里的饭菜进屋，又拌了一盘子辣鸭肠下饭。这才跟赵铁牛说起了话。俩人拉扯了一番，最后田铁石还是接了六两银子。
算是看出来了，铁牛兄弟是个耿直的，不会耍滑头。这要是不接银子，只怕他的惦记到过年。
心里松了一口气，赵铁牛也算是敞开了胃口。尤其是吃到香辣鸭肠的时候，更是惊奇的连连夸奖。
李青暖心里高兴的不行，眼看那张秀气的小脸儿都要乐成一朵花了。后来，她又试探的问了问赵铁牛有没有啥门路卖这下饭小菜。反正这东西耐吃，而且冬天也不怕坏。
门路赵铁牛还真有，毕竟素日里不少酒楼跟野味肉食店都是会按日子向他收购野味。再者，像这般下饭驱寒的吃食，倒是适合常年混迹于山里的糙汉子食用。 ↑返回顶部↑