第73章（3 / 4）
☆、第114章 吃起醋来就打混
“你不是说那茶树菇是宝，要等过年的时候才拿出来吃，怎么今儿想起拿来做了？”王雅芙笑着说道。
“前些儿，柠微不是说她喜欢吃茶树菇可惜一直没机会吃上，这不家里凑巧有，何必还藏着呢？况且，你现儿也怀有身孕，不给你吃也要给我儿子补充营养，对不？我还去鸡圈抓只大公鸡炖汤喝，干脆这茶树菇不拿来炒肉弄来炖汤，如何？”马远航寻问着。
王雅芙点点头今儿晚饭反正又不让她插手做，何必还管他怎么做呢？只要有得吃就成了。
马远航从鸡圈抓了一只养了几个月的大红冠子的大公鸡，这鸡个头十足，长着尖尖地嘴巴，啄起人来一点都不含服。
它心想你今儿要吃我的肉，没门。再来抓我，我就啄伤你的手，让你不能干活计，公鸡这么想着。但是，有句话说的好道高一尺，魔高一丈，人要你活就让你活，人要你死就必死无疑。马远航捉起公鸡来一点不含服，还是村里的捉鸡能手，谁家的鸡捉不住，必须叫他，那些鸡见了他好像见了瘟神一样躲得远远的。
马远航对着鸡说道：“小花，不好意思，今儿柠微到家里做客必须做一道美味鸡汤给补身子。你瞧你个头十足，冠子又红。我家娘子有命说要用你做汤，今儿就必须办到。你放心我会让痛痛快快死去，不带走一片云彩。”
他说着话鸡爪子已捆好。把鸡翅膀攥在左手，用左手的食指大拇指捏住鸡脖子，在鸡头下方4—5厘米处拔毛，也就是下刀的地方，拔干净些。有人建议捏鸡冠，可是鸡冠太小了不容易捉住。这个鸡脖子有很多皮，光抓住皮是不行的，那个头还在左右摇晃。必须抓住里面的颈椎骨。鸡脖子总算背朝天安顿好了。拿起才磨好的菜刀一刀毙命，公鸡扑腾了几下就一命呼呜。
他把烧好的公鸡扔进装满热水的水桶里拔毛，行话叫“三把一抓”。“一把”：从鸡头顺鸡脊背到鸡尾，“二把”和“三把”：从鸡头分别沿两侧到两只鸡腿。“一抓”：最后前三把的毛都拢到鸡尾顺势一抓，全部解决问题。这里有个诀窍就是，手上要带着点劲，要从鸡头至鸡腿顺毛推，以毛推毛、以毛卷毛，又快又干净。
拔毛后确实小细毛不大看见了，在鸡的右胸剪一个口子。哎呀呀，剪深了，把嗉子剪破了。原来鸡嗉子在右胸，就在皮下，要剪浅些。小心把嗉子连同食管上面直到口腔，下面到肠子取出。把嘴上和舌头上的硬壳取下。鸡脚爪的硬皮也要取下。
横行剪开鸡腹部，把那些腹腔内的东西掏出来，注意不要弄破肝脏上的蓝色胆囊。这个东西破了，肉就是苦的。把鸡肛门周围剪下连同内脏扔了。马远航把鸡肝取下也把鸡肠子处理下也留下来。鸡心取下要剪开冲净里面的血凝块。鸡肺肾都扔了。鸡屁股背上方有块隆起，必须剪掉。否则臭烘烘的。鸡胗刨开把鸡内金剥下，扔了。他觉得内金是一味上好的中药就把这个洗净留着做药。
把鸡洗净切块，用开水焯下，锅底底油大葱姜蒜用细细的柴火炒香，在把先前准备好的枳实，陈皮，罗汉果，薏米洗净，他把所有的材料都一并放进砂锅里，细火慢精炖上两三个时辰一锅美味的茶树菇鸡汤就做好了。
今儿柠微是第一次来家里吃饭这顿伙食肯定不能做的比较差，啥西红柿滑肉汤、糯米丸子、蒜泥茄子，只要他能想的菜都全做上，不管能不能吃完。
这顿美味做完都将近用了三个时辰，雨已经停了，但夜幕降临每家每户都点起油灯照亮着……。
柠微拾掇好衣物也美美地睡上一觉，还做着美梦就被一阵阵敲门声惊醒。
“微儿，该起身了，你干爹饭菜都做好就差你起身了。他可做好些我都未曾尝过的餐食。”王雅芙说道。
柠微抹着自个儿睡的朦胧地双眼，连忙应声道：“好，干娘，我马上就来。”
她瞧着窗外这一觉就睡了差不多三个时辰，今晚肯定翻来覆去睡不着。
“干娘，你们怎么做这么多的美食佳肴怎么吃的完呢？”柠微望着放满食物的桌面道。
“微儿，你干爹可疼你，他说，你第一次过来吃饭肯定要好吃、好喝的款待你，这不还把去年收藏起来的茶竹菇都翻腾出来了。看得我都眼馋，我都有些吃醋了。”王雅芙嘴里露出一股酸酸地味道。
“干娘，你不会这醋也吃吧。到时候你吃醋的地方可多着呢。”柠微半开玩笑道。
“芙儿，这醋吃的可不好。这可是干女儿你这班模样真的……。”马远航像王雅芙这醋吃的有些过头连忙说道。
“你们……。”她啪的一下就把碗筷扔在地上，眼里还含着泪花。
突如其来的变故就眼前两人不知所措，短短的几句话就能把她惹成这番，那以后可怎么办呢？解铃还需系铃人马远航连忙起身走道到她跟前说道：“今儿弄这些菜肴不是你说的吗？让我多准备些。但现儿你这模样可让人心疼。”
马远航一把把她抱在怀里，她不停地抽泣着。
他就像一个父亲轻轻地摸摸女儿头道：“莫哭了，哭的我可心疼。微儿是女，你是娘，你不可以连女儿的醋也吃吧。吃的莫过于太过头了。平时你都是知书达礼，可今儿的表现可不好。你看看你把微儿都吓怕了，要是她搬了回去，你真的找不到人说话了。”
王雅芙自知自个儿有些过头，连忙出声道：“微儿，对不起。”
柠微瞧见这孕妇的心情就是一会晴一会雨，何时要风吹雨打，何时要雷闪电鸣，何时雨过天晴，自个儿都要小心翼翼地侍候着，孕妇心情不好就会影响到怀里的小宝宝的生长发育。
“没事，干娘。不过你这醋吃得……。”
马远航传来眼神柠微止住了后面的话语，自个儿只顾吃着饭菜佳肴，不得不说今儿的饭菜准备地过于丰富。三人吃的酒足饭饱才瞧见桌面的饭菜都没有消掉许多，古时候没有冰箱大多数的多做的饭菜都会坏掉，今儿柠微拾掇桌面特意把余下的都用才打上来的井水冰镇起来，或许这样会好些。 ↑返回顶部↑
“你不是说那茶树菇是宝，要等过年的时候才拿出来吃，怎么今儿想起拿来做了？”王雅芙笑着说道。
“前些儿，柠微不是说她喜欢吃茶树菇可惜一直没机会吃上，这不家里凑巧有，何必还藏着呢？况且，你现儿也怀有身孕，不给你吃也要给我儿子补充营养，对不？我还去鸡圈抓只大公鸡炖汤喝，干脆这茶树菇不拿来炒肉弄来炖汤，如何？”马远航寻问着。
王雅芙点点头今儿晚饭反正又不让她插手做，何必还管他怎么做呢？只要有得吃就成了。
马远航从鸡圈抓了一只养了几个月的大红冠子的大公鸡，这鸡个头十足，长着尖尖地嘴巴，啄起人来一点都不含服。
它心想你今儿要吃我的肉，没门。再来抓我，我就啄伤你的手，让你不能干活计，公鸡这么想着。但是，有句话说的好道高一尺，魔高一丈，人要你活就让你活，人要你死就必死无疑。马远航捉起公鸡来一点不含服，还是村里的捉鸡能手，谁家的鸡捉不住，必须叫他，那些鸡见了他好像见了瘟神一样躲得远远的。
马远航对着鸡说道：“小花，不好意思，今儿柠微到家里做客必须做一道美味鸡汤给补身子。你瞧你个头十足，冠子又红。我家娘子有命说要用你做汤，今儿就必须办到。你放心我会让痛痛快快死去，不带走一片云彩。”
他说着话鸡爪子已捆好。把鸡翅膀攥在左手，用左手的食指大拇指捏住鸡脖子，在鸡头下方4—5厘米处拔毛，也就是下刀的地方，拔干净些。有人建议捏鸡冠，可是鸡冠太小了不容易捉住。这个鸡脖子有很多皮，光抓住皮是不行的，那个头还在左右摇晃。必须抓住里面的颈椎骨。鸡脖子总算背朝天安顿好了。拿起才磨好的菜刀一刀毙命，公鸡扑腾了几下就一命呼呜。
他把烧好的公鸡扔进装满热水的水桶里拔毛，行话叫“三把一抓”。“一把”：从鸡头顺鸡脊背到鸡尾，“二把”和“三把”：从鸡头分别沿两侧到两只鸡腿。“一抓”：最后前三把的毛都拢到鸡尾顺势一抓，全部解决问题。这里有个诀窍就是，手上要带着点劲，要从鸡头至鸡腿顺毛推，以毛推毛、以毛卷毛，又快又干净。
拔毛后确实小细毛不大看见了，在鸡的右胸剪一个口子。哎呀呀，剪深了，把嗉子剪破了。原来鸡嗉子在右胸，就在皮下，要剪浅些。小心把嗉子连同食管上面直到口腔，下面到肠子取出。把嘴上和舌头上的硬壳取下。鸡脚爪的硬皮也要取下。
横行剪开鸡腹部，把那些腹腔内的东西掏出来，注意不要弄破肝脏上的蓝色胆囊。这个东西破了，肉就是苦的。把鸡肛门周围剪下连同内脏扔了。马远航把鸡肝取下也把鸡肠子处理下也留下来。鸡心取下要剪开冲净里面的血凝块。鸡肺肾都扔了。鸡屁股背上方有块隆起，必须剪掉。否则臭烘烘的。鸡胗刨开把鸡内金剥下，扔了。他觉得内金是一味上好的中药就把这个洗净留着做药。
把鸡洗净切块，用开水焯下，锅底底油大葱姜蒜用细细的柴火炒香，在把先前准备好的枳实，陈皮，罗汉果，薏米洗净，他把所有的材料都一并放进砂锅里，细火慢精炖上两三个时辰一锅美味的茶树菇鸡汤就做好了。
今儿柠微是第一次来家里吃饭这顿伙食肯定不能做的比较差，啥西红柿滑肉汤、糯米丸子、蒜泥茄子，只要他能想的菜都全做上，不管能不能吃完。
这顿美味做完都将近用了三个时辰，雨已经停了，但夜幕降临每家每户都点起油灯照亮着……。
柠微拾掇好衣物也美美地睡上一觉，还做着美梦就被一阵阵敲门声惊醒。
“微儿，该起身了，你干爹饭菜都做好就差你起身了。他可做好些我都未曾尝过的餐食。”王雅芙说道。
柠微抹着自个儿睡的朦胧地双眼，连忙应声道：“好，干娘，我马上就来。”
她瞧着窗外这一觉就睡了差不多三个时辰，今晚肯定翻来覆去睡不着。
“干娘，你们怎么做这么多的美食佳肴怎么吃的完呢？”柠微望着放满食物的桌面道。
“微儿，你干爹可疼你，他说，你第一次过来吃饭肯定要好吃、好喝的款待你，这不还把去年收藏起来的茶竹菇都翻腾出来了。看得我都眼馋，我都有些吃醋了。”王雅芙嘴里露出一股酸酸地味道。
“干娘，你不会这醋也吃吧。到时候你吃醋的地方可多着呢。”柠微半开玩笑道。
“芙儿，这醋吃的可不好。这可是干女儿你这班模样真的……。”马远航像王雅芙这醋吃的有些过头连忙说道。
“你们……。”她啪的一下就把碗筷扔在地上，眼里还含着泪花。
突如其来的变故就眼前两人不知所措，短短的几句话就能把她惹成这番，那以后可怎么办呢？解铃还需系铃人马远航连忙起身走道到她跟前说道：“今儿弄这些菜肴不是你说的吗？让我多准备些。但现儿你这模样可让人心疼。”
马远航一把把她抱在怀里，她不停地抽泣着。
他就像一个父亲轻轻地摸摸女儿头道：“莫哭了，哭的我可心疼。微儿是女，你是娘，你不可以连女儿的醋也吃吧。吃的莫过于太过头了。平时你都是知书达礼，可今儿的表现可不好。你看看你把微儿都吓怕了，要是她搬了回去，你真的找不到人说话了。”
王雅芙自知自个儿有些过头，连忙出声道：“微儿，对不起。”
柠微瞧见这孕妇的心情就是一会晴一会雨，何时要风吹雨打，何时要雷闪电鸣，何时雨过天晴，自个儿都要小心翼翼地侍候着，孕妇心情不好就会影响到怀里的小宝宝的生长发育。
“没事，干娘。不过你这醋吃得……。”
马远航传来眼神柠微止住了后面的话语，自个儿只顾吃着饭菜佳肴，不得不说今儿的饭菜准备地过于丰富。三人吃的酒足饭饱才瞧见桌面的饭菜都没有消掉许多，古时候没有冰箱大多数的多做的饭菜都会坏掉，今儿柠微拾掇桌面特意把余下的都用才打上来的井水冰镇起来，或许这样会好些。 ↑返回顶部↑