第246章（2 / 2）
一大碗粥下肚，身上暖暖的，肚子也搞饱了，大家嘻嘻哈哈的帮着辛湖收拾好院子，道了谢，各自回家去了。
“哎哟，真是热闹啊。在幸福村过年，这才有年味嘛”大宝笑道。
这几年在京里，过年一点儿也不热闹，家里虽然主子加下人也有约三十口人，但是京里规矩大，不可能主子和下人们全聚在一起吃吃喝喝的。不象在幸福村，这里村民都是良民并不是陈家的下人，而且大郎和辛湖天天与他们一起，下田种地，什么活儿也干，关系亲近。大家在一起吃吃喝喝，也不会觉得拘束。
“今天才腊八呢，过年还早着，往后热闹的日子来多呢。”辛湖笑道。
“可不是。阿湖准备了不少好东西，天天都有好东西吃了。让你们大家吃个够。”大郎也笑道。
吃了腊八粥，辛湖开始做年糕，其实就是糯米糍粑，她自己还蛮爱吃的，拿火烤烤，烤得鼓起大大的汽泡，两面焦中带黄，再沾着糖，就很好吃了。她在现代小时候，冬天最爱吃这个了，那时候，还不象后来那么多零食可吃，家家户户过年都熬麦芽糖，打年糕，做汤圆，炒米，麻花等食物。做好多，存着，可以吃好久呢。
做年糕是个力气活，她采用了最原始的办法，就是把糯米煮熟后，放在石臼头里，拿粗木棒捣烂熟糯米，捣烂的糯米饭很有粘性，劲道大的很，所以需有有力气的人，才能干得好这个活。四兄弟各拿着一根粗木棒，你一下我一下的捣糯米饭，糯米饭慢慢变成了凝固的一团，很大的劲道了，才算完成。
家里以前一直没做这个糯米糍粑，今年做的有些多，好多人家都过来看热闹。
做好的年糕，大大的圆圆的，放在案板上冷却至半硬的时候，再切成块，泡在冷水里，可以一直吃过春天，不会坏。只是要时常换换水。
大宝这个好吃佬，时不时的要偷吃一把糯米饭。这些糯米还是平儿他们从京城带过来的。也算是精贵物，比较贵了。糯米的产量小，又择地方，所以比起普通大米价格要贵了几成。
辛湖做的年糕有几种口味的，一种咸味，加了葱花和盐，可以油炸，也可以火烤，熟了就直接吃了。还可以放在锅里慢慢煎，快熟时放入鸡蛋液，煎成了一大块饼装，味道也非常好。再就是原味的，什么也不放，吃的时候，再加盐又或者糖都行，看各人的喜好了。
不过，在捣糍粑的时候，辛湖拿了一个大，开始做小糯米粑粑，和做包子一样的方法，在糯米团里加入事先磨好的芝麻花生粉，又或者红豆，绿豆沙，加上糖等等。
这种小的，是靠手捏的，有包了芝麻的，有包了红豆沙的等等。
“这是什么？”大宝等人围在一边问。
“很好吃的。你们等着啊，马上开油锅了。”辛湖笑道，想起去年在凉平炸麻花的事来，不禁有些后悔没有事先多发些面。正好一锅炸了。
炸好的糯米粑粑，又松又软，但因为是糯米做的，吃起来又有些粘乎乎的，非常美味，好吃得大宝顾不得烫，每种口味都各尝了一个，还叫着：“芝麻花生的最好吃。我再吃一个。”
辛湖连忙阻止他，说：“不能吃太多。糯米不好消化。积了食伤胃。你去吃杯山楂茶，然后去外面转几圈，消食。”
“哦。”大宝只得放下，不甘心的在灶房里转了一圈，出去消食了。
“我看啦，给大宝娶媳妇儿，一定要选个厨艺好的。”平儿笑道。
“就是，就他这个贪嘴样，娶个好厨艺的，保证能把他治得伏伏贴贴的。”大郎也笑起来了。 ↑返回顶部↑
“哎哟，真是热闹啊。在幸福村过年，这才有年味嘛”大宝笑道。
这几年在京里，过年一点儿也不热闹，家里虽然主子加下人也有约三十口人，但是京里规矩大，不可能主子和下人们全聚在一起吃吃喝喝的。不象在幸福村，这里村民都是良民并不是陈家的下人，而且大郎和辛湖天天与他们一起，下田种地，什么活儿也干，关系亲近。大家在一起吃吃喝喝，也不会觉得拘束。
“今天才腊八呢，过年还早着，往后热闹的日子来多呢。”辛湖笑道。
“可不是。阿湖准备了不少好东西，天天都有好东西吃了。让你们大家吃个够。”大郎也笑道。
吃了腊八粥，辛湖开始做年糕，其实就是糯米糍粑，她自己还蛮爱吃的，拿火烤烤，烤得鼓起大大的汽泡，两面焦中带黄，再沾着糖，就很好吃了。她在现代小时候，冬天最爱吃这个了，那时候，还不象后来那么多零食可吃，家家户户过年都熬麦芽糖，打年糕，做汤圆，炒米，麻花等食物。做好多，存着，可以吃好久呢。
做年糕是个力气活，她采用了最原始的办法，就是把糯米煮熟后，放在石臼头里，拿粗木棒捣烂熟糯米，捣烂的糯米饭很有粘性，劲道大的很，所以需有有力气的人，才能干得好这个活。四兄弟各拿着一根粗木棒，你一下我一下的捣糯米饭，糯米饭慢慢变成了凝固的一团，很大的劲道了，才算完成。
家里以前一直没做这个糯米糍粑，今年做的有些多，好多人家都过来看热闹。
做好的年糕，大大的圆圆的，放在案板上冷却至半硬的时候，再切成块，泡在冷水里，可以一直吃过春天，不会坏。只是要时常换换水。
大宝这个好吃佬，时不时的要偷吃一把糯米饭。这些糯米还是平儿他们从京城带过来的。也算是精贵物，比较贵了。糯米的产量小，又择地方，所以比起普通大米价格要贵了几成。
辛湖做的年糕有几种口味的，一种咸味，加了葱花和盐，可以油炸，也可以火烤，熟了就直接吃了。还可以放在锅里慢慢煎，快熟时放入鸡蛋液，煎成了一大块饼装，味道也非常好。再就是原味的，什么也不放，吃的时候，再加盐又或者糖都行，看各人的喜好了。
不过，在捣糍粑的时候，辛湖拿了一个大，开始做小糯米粑粑，和做包子一样的方法，在糯米团里加入事先磨好的芝麻花生粉，又或者红豆，绿豆沙，加上糖等等。
这种小的，是靠手捏的，有包了芝麻的，有包了红豆沙的等等。
“这是什么？”大宝等人围在一边问。
“很好吃的。你们等着啊，马上开油锅了。”辛湖笑道，想起去年在凉平炸麻花的事来，不禁有些后悔没有事先多发些面。正好一锅炸了。
炸好的糯米粑粑，又松又软，但因为是糯米做的，吃起来又有些粘乎乎的，非常美味，好吃得大宝顾不得烫，每种口味都各尝了一个，还叫着：“芝麻花生的最好吃。我再吃一个。”
辛湖连忙阻止他，说：“不能吃太多。糯米不好消化。积了食伤胃。你去吃杯山楂茶，然后去外面转几圈，消食。”
“哦。”大宝只得放下，不甘心的在灶房里转了一圈，出去消食了。
“我看啦，给大宝娶媳妇儿，一定要选个厨艺好的。”平儿笑道。
“就是，就他这个贪嘴样，娶个好厨艺的，保证能把他治得伏伏贴贴的。”大郎也笑起来了。 ↑返回顶部↑