从爆汁烤鸡翅开始[美食] 第80节（2 / 4）
厨房里，云乔已经将炸好的螃蟹和虾一起下进了锅里。不多时，一股咸中带鲜的味道就飘散了出来，云乔见火候差不多了，便将早就准备好的老酒倒入了锅中。
顿时，那鲜香的味道就变得更上一层楼，挑逗着每一个人的味觉神经，简直到了叫人难以抵抗的地步。
出锅前放老酒这一步，算得上是个小窍门。
这老酒一放，肉蟹煲的鲜香味道就能浓上许多倍。不过，那放老酒的时机却是转瞬即逝的，必须得在刚出锅前的那一瞬倒进去，要是放得早了，肉蟹煲就很容易变得有苦味。
现在，锅里的肉蟹煲已经变得颜色亮丽，汤汁也十分浓郁，闻着更是能够感觉到，有一股鲜美的香味直冲脑门儿。别说闻了，哪怕是多看上一眼，都能一下子就勾起人的食欲。
云乔将肉蟹煲盛了出来，开始摆盘。与此同时，淑芬和秀英也跑了进来，主动拿起了碗筷。
云乔做的肉蟹煲量大料足，盛出来满满一碗，在白瓷汤碗里堆出一个小小的尖儿。上面盖着澄黄澄黄的蟹壳，低下满是肥美的青蟹和大虾，给人一种非常强烈的满足感。
淑芬和秀英拿碗筷的时候，只是在经过灶台旁边时，稍微看了一眼，就一下子被它给吸引住了。
视线被勾住后，她们的嘴巴里也不由自主地就分泌起了唾液，真的很想快点夹一块来试试。
然后，云乔笑眯眯地看着她俩，道：“先拿碗出去吧，肉蟹煲马上就来。”
“好。”淑芬和秀英点头。
上桌之前，云乔最后在肉蟹煲上撒了些许葱花，令它看上去更加馋人后，便轻轻一拍手，说：“好了。”
路清不等她吩咐，就主动将肉蟹煲端了出去。
其他人早就在桌前坐好了，现在正眼巴巴地盯着肉蟹煲，白瓷汤碗刚一放在桌上，一双双筷子就伸了出去，迫不及待想尝尝它的味道了。
第55章 055 肉蟹煲（二）
在试吃这种事上, 淑芬可向来都是冲在第一名的。
筷子一动，半只肉蟹就进了淑芬的碗。她吃东西向来都是先吃好的那一部分。将蟹壳一掰开，蟹肉就立马进了淑芬的嘴。鲜甜之中, 带着一股浓浓的咸香味道, 叫人爱不释手。
淑芬吃了一口, 就一脸满足地说：“好好吃啊……这个好符合我的胃口, 感觉比清蒸的螃蟹好吃多了, 味道好香。”
秀英点头附和：“是啊, 而且这个肉好细嫩, 我喜欢。”
她跟淑芬不一样, 吃蟹的时候习惯先将所有的蟹脚都拆下来，将蟹脚吃得干干净净后，再去吃蟹身上的肉。
眼下，秀英正将蟹脚都拆了出来, 正在慢慢吃着，云乔这青蟹选得格外鲜活, 所以蟹腿里的肉完全不会散, 可以轻而易举地就将其给整条抽出来。
将蟹肉一整块地吃进嘴里什么的, 别提多爽快了。
那蟹肉在汤汁里煮了这么长时间, 现在早就沾满了种极其浓郁的咸鲜味道，吃在嘴里头, 简直香得不得了。
肉质细嫩到甚至都不用怎么咀嚼，只需要直接一抿，它就在舌头上化开了。而且, 这肉还带着点微微的回甘，吃起来简直就是种绝妙至极的享受。
秀英最是热爱这种味道，咸中带鲜, 过后又有些甜，给人的满足感特别强烈，简直叫人吃了还想吃。
不过，和直接瞄准了螃蟹的淑芬和秀英不同。王婶作为一个狂热的鸡爪爱好者，首先夹的，是一只鸡爪。
鸡爪这东西，骨头上就只有那么一点点肉，很多人都会嫌弃它吃不满嘴，但在王婶看来，这一点点肉吃起来却是美味无比的。
不论是虎皮凤爪还是香辣卤鸡爪，王婶都是非常爱吃的，她尤其喜欢鸡爪那种浓浓胶原蛋白的感觉，吃起来q弹中带着一丝韧劲儿。不过，她还鲜少吃这种。
所以，当这肉蟹煲中的鸡爪一入口，还是给她带来了一丝小小的震撼。
鸡爪用高压锅炖过，所以早就变得非常耙糯了。她根本用不着像平时啃鸡爪那样，就着一个小爪子速度缓慢地啃上半天。吃这个鸡爪时，直接用嘴巴一抿，鸡爪上的肉就会下来了。 ↑返回顶部↑
顿时，那鲜香的味道就变得更上一层楼，挑逗着每一个人的味觉神经，简直到了叫人难以抵抗的地步。
出锅前放老酒这一步，算得上是个小窍门。
这老酒一放，肉蟹煲的鲜香味道就能浓上许多倍。不过，那放老酒的时机却是转瞬即逝的，必须得在刚出锅前的那一瞬倒进去，要是放得早了，肉蟹煲就很容易变得有苦味。
现在，锅里的肉蟹煲已经变得颜色亮丽，汤汁也十分浓郁，闻着更是能够感觉到，有一股鲜美的香味直冲脑门儿。别说闻了，哪怕是多看上一眼，都能一下子就勾起人的食欲。
云乔将肉蟹煲盛了出来，开始摆盘。与此同时，淑芬和秀英也跑了进来，主动拿起了碗筷。
云乔做的肉蟹煲量大料足，盛出来满满一碗，在白瓷汤碗里堆出一个小小的尖儿。上面盖着澄黄澄黄的蟹壳，低下满是肥美的青蟹和大虾，给人一种非常强烈的满足感。
淑芬和秀英拿碗筷的时候，只是在经过灶台旁边时，稍微看了一眼，就一下子被它给吸引住了。
视线被勾住后，她们的嘴巴里也不由自主地就分泌起了唾液，真的很想快点夹一块来试试。
然后，云乔笑眯眯地看着她俩，道：“先拿碗出去吧，肉蟹煲马上就来。”
“好。”淑芬和秀英点头。
上桌之前，云乔最后在肉蟹煲上撒了些许葱花，令它看上去更加馋人后，便轻轻一拍手，说：“好了。”
路清不等她吩咐，就主动将肉蟹煲端了出去。
其他人早就在桌前坐好了，现在正眼巴巴地盯着肉蟹煲，白瓷汤碗刚一放在桌上，一双双筷子就伸了出去，迫不及待想尝尝它的味道了。
第55章 055 肉蟹煲（二）
在试吃这种事上, 淑芬可向来都是冲在第一名的。
筷子一动，半只肉蟹就进了淑芬的碗。她吃东西向来都是先吃好的那一部分。将蟹壳一掰开，蟹肉就立马进了淑芬的嘴。鲜甜之中, 带着一股浓浓的咸香味道, 叫人爱不释手。
淑芬吃了一口, 就一脸满足地说：“好好吃啊……这个好符合我的胃口, 感觉比清蒸的螃蟹好吃多了, 味道好香。”
秀英点头附和：“是啊, 而且这个肉好细嫩, 我喜欢。”
她跟淑芬不一样, 吃蟹的时候习惯先将所有的蟹脚都拆下来，将蟹脚吃得干干净净后，再去吃蟹身上的肉。
眼下，秀英正将蟹脚都拆了出来, 正在慢慢吃着，云乔这青蟹选得格外鲜活, 所以蟹腿里的肉完全不会散, 可以轻而易举地就将其给整条抽出来。
将蟹肉一整块地吃进嘴里什么的, 别提多爽快了。
那蟹肉在汤汁里煮了这么长时间, 现在早就沾满了种极其浓郁的咸鲜味道，吃在嘴里头, 简直香得不得了。
肉质细嫩到甚至都不用怎么咀嚼，只需要直接一抿，它就在舌头上化开了。而且, 这肉还带着点微微的回甘，吃起来简直就是种绝妙至极的享受。
秀英最是热爱这种味道，咸中带鲜, 过后又有些甜，给人的满足感特别强烈，简直叫人吃了还想吃。
不过，和直接瞄准了螃蟹的淑芬和秀英不同。王婶作为一个狂热的鸡爪爱好者，首先夹的，是一只鸡爪。
鸡爪这东西，骨头上就只有那么一点点肉，很多人都会嫌弃它吃不满嘴，但在王婶看来，这一点点肉吃起来却是美味无比的。
不论是虎皮凤爪还是香辣卤鸡爪，王婶都是非常爱吃的，她尤其喜欢鸡爪那种浓浓胶原蛋白的感觉，吃起来q弹中带着一丝韧劲儿。不过，她还鲜少吃这种。
所以，当这肉蟹煲中的鸡爪一入口，还是给她带来了一丝小小的震撼。
鸡爪用高压锅炖过，所以早就变得非常耙糯了。她根本用不着像平时啃鸡爪那样，就着一个小爪子速度缓慢地啃上半天。吃这个鸡爪时，直接用嘴巴一抿，鸡爪上的肉就会下来了。 ↑返回顶部↑