第91节（3 / 4）
火腿上面被淋上了酸甜酱，有点类似于英式酱汁，酸甜的口味中还有香草味。
在巴黎的第一顿早餐，让程袖印象深刻。
离开餐厅，他们接到了来自白舟的电话，也知道到了第五场训练的内容和规则。
现在他们每个人身上都没有表示自己是位厨师的凭证，但是他们必须要在最后这一周，到指定范围内的餐厅去踢馆，五天之内至少要挑战三家餐厅。
只有赢了主厨或者总厨才算踢馆成功，三次踢馆都成功意味着训练通过。
第五场训练的难度在整个训练中可以说是最有挑战性的，更是程袖他们三个人最喜欢的一种训练，比起上场指挥别人做菜，哪有自己真刀真枪干来得爽快。
三个人都很兴奋，他们好几天没有切墩、挂浆、颠勺了，想一想就非常激动。
白舟把指定餐厅的名单发了过来，路华宝看了之后失笑道：“我就说嘛，这场训练肯定也不简单，竟然让我们挑战都是高档餐厅，甚至是开了50年以上的老店。”
他们到网上逐个查询这些餐厅的信息，程袖选择的第一家踢馆餐厅是家人气非常火爆的法国餐厅，翻译过来餐厅的名字叫列车3号。
现在网络发达，搜索一下程袖就找出了关于这家餐厅很多信心。
列车3号的主厨最擅长做得是油封鸭，可以说凡是来到餐厅的客人必点的菜品，油封鸭的主食材不限于鸭肉，猪肉或者鹅肉都可以，油封的含义就是用肉类食材的油脂，封锁住之后进行煎烤肉类食材。
缺点是花费时间非常漫长，现在来做，就算是博古斯决赛结束都无法吃到，所以现在客人们品尝到的，都是年初时厨师就开始准备的。
这样的美食虽然费时费力，味道也是人间难得的美味，只有每周四的时间餐厅才提供这道菜品，11点钟开始售卖，12点就会卖光。
程袖在当地的美食网看到不少哭喊没有抢到油封鸭的网友留言，这说明主厨如果应下挑战，做油封鸭的可能性也很小，她继续看其他招牌菜，前菜有牛油果色拉，热菜有法式蜗牛，甜点还有白葡萄酒冰淇淋。
程袖揉了揉头。她现在不应该想太多，列车3号的主厨能不能答应她的挑战都不一定，白舟设计的这场训练的难度就是怎么能让餐厅的主厨接受挑战。
下午，程袖乘坐7号地铁来到了法餐厅列车3号，餐厅的人不算多，这个时候不是吃饭的时间。
程袖刚走进去，就有迎宾立即来接待，她没有表现出真正的来意，就像个普通的外国游客那样，点了几道招牌菜，然后开始享用价格在一百多块钱的午餐。
即便是在网上看过再多的评论，程袖都觉得不如自己亲自品尝这些菜品的味道，今天没有那道油封鸭，她点了烤羊排。
刚入口，蜂蜜味道的羊排肉差点在嘴中融化掉，嚼了嚼，羊排的口感非常柔软，不断的咀嚼中有黑胡椒味弥漫在口中。
程袖不禁的点头，这种及其特殊的口感一般只适合于本地人享用，但是现在连她这种一直吃中餐长得的人，都能够接受这样的味道，并且越吃越喜欢，没有那种腻人的感觉，这家餐厅的主厨绝对是精心调制过小羊排的味道。
小羊排旁边还附赠了芥末酱。程袖经过服务员的提醒没有尝试这个酱料的味道，喝着蔬菜汤，又把小羊排给吃完，付账的时候问道：“我能给你们主厨写建议书吗？”
服务员指着门口的位置，那里有绿铁皮建议箱可以投递，匿名、署名都可以。
程袖借了笔和纸，在桌子上把建议书写出来，其实这个建议书的作用和挑战书是相同的，既然是挑战书那口吻不能太温和，应该表现出厨师的自信，不然餐厅的主厨会以为只是个开玩笑。
为了证明她的实力，她在信中剖析了那道小羊排味道上的优缺点，只要主厨会亲自看这封信，就指导写这封信的人不是普通的厨师。
信封最后投入绿铁皮箱，服务员告诉她，每天晚上主厨会一一查阅这些信，明天早上来到列车3号，有机会跟主厨当面交流。
程袖只能第二天再过来。
回到酒店，从路华宝那里听到新的消息，吴淼直接挑战了星期八餐厅的主厨，行动要比她要迅速，不过做法非常直接——每周四是星期八餐厅的点评大会，吴淼当众说出餐厅的主厨最新烹制的招牌菜品的缺点全部道出，让主厨当场羞愤交加，让吴淼跟他比一场。
程袖：“……”
她还特意写信来邀战列车3号，这个做法看起来好像比吴淼有点笨拙了？
程袖和路华宝赶去吴淼踢馆的现场，现在的餐厅可以随意进入，但不能损坏店内的东西，很多年轻人都聚集在这里，他们都是参加点评大会的客人。 ↑返回顶部↑
在巴黎的第一顿早餐，让程袖印象深刻。
离开餐厅，他们接到了来自白舟的电话，也知道到了第五场训练的内容和规则。
现在他们每个人身上都没有表示自己是位厨师的凭证，但是他们必须要在最后这一周，到指定范围内的餐厅去踢馆，五天之内至少要挑战三家餐厅。
只有赢了主厨或者总厨才算踢馆成功，三次踢馆都成功意味着训练通过。
第五场训练的难度在整个训练中可以说是最有挑战性的，更是程袖他们三个人最喜欢的一种训练，比起上场指挥别人做菜，哪有自己真刀真枪干来得爽快。
三个人都很兴奋，他们好几天没有切墩、挂浆、颠勺了，想一想就非常激动。
白舟把指定餐厅的名单发了过来，路华宝看了之后失笑道：“我就说嘛，这场训练肯定也不简单，竟然让我们挑战都是高档餐厅，甚至是开了50年以上的老店。”
他们到网上逐个查询这些餐厅的信息，程袖选择的第一家踢馆餐厅是家人气非常火爆的法国餐厅，翻译过来餐厅的名字叫列车3号。
现在网络发达，搜索一下程袖就找出了关于这家餐厅很多信心。
列车3号的主厨最擅长做得是油封鸭，可以说凡是来到餐厅的客人必点的菜品，油封鸭的主食材不限于鸭肉，猪肉或者鹅肉都可以，油封的含义就是用肉类食材的油脂，封锁住之后进行煎烤肉类食材。
缺点是花费时间非常漫长，现在来做，就算是博古斯决赛结束都无法吃到，所以现在客人们品尝到的，都是年初时厨师就开始准备的。
这样的美食虽然费时费力，味道也是人间难得的美味，只有每周四的时间餐厅才提供这道菜品，11点钟开始售卖，12点就会卖光。
程袖在当地的美食网看到不少哭喊没有抢到油封鸭的网友留言，这说明主厨如果应下挑战，做油封鸭的可能性也很小，她继续看其他招牌菜，前菜有牛油果色拉，热菜有法式蜗牛，甜点还有白葡萄酒冰淇淋。
程袖揉了揉头。她现在不应该想太多，列车3号的主厨能不能答应她的挑战都不一定，白舟设计的这场训练的难度就是怎么能让餐厅的主厨接受挑战。
下午，程袖乘坐7号地铁来到了法餐厅列车3号，餐厅的人不算多，这个时候不是吃饭的时间。
程袖刚走进去，就有迎宾立即来接待，她没有表现出真正的来意，就像个普通的外国游客那样，点了几道招牌菜，然后开始享用价格在一百多块钱的午餐。
即便是在网上看过再多的评论，程袖都觉得不如自己亲自品尝这些菜品的味道，今天没有那道油封鸭，她点了烤羊排。
刚入口，蜂蜜味道的羊排肉差点在嘴中融化掉，嚼了嚼，羊排的口感非常柔软，不断的咀嚼中有黑胡椒味弥漫在口中。
程袖不禁的点头，这种及其特殊的口感一般只适合于本地人享用，但是现在连她这种一直吃中餐长得的人，都能够接受这样的味道，并且越吃越喜欢，没有那种腻人的感觉，这家餐厅的主厨绝对是精心调制过小羊排的味道。
小羊排旁边还附赠了芥末酱。程袖经过服务员的提醒没有尝试这个酱料的味道，喝着蔬菜汤，又把小羊排给吃完，付账的时候问道：“我能给你们主厨写建议书吗？”
服务员指着门口的位置，那里有绿铁皮建议箱可以投递，匿名、署名都可以。
程袖借了笔和纸，在桌子上把建议书写出来，其实这个建议书的作用和挑战书是相同的，既然是挑战书那口吻不能太温和，应该表现出厨师的自信，不然餐厅的主厨会以为只是个开玩笑。
为了证明她的实力，她在信中剖析了那道小羊排味道上的优缺点，只要主厨会亲自看这封信，就指导写这封信的人不是普通的厨师。
信封最后投入绿铁皮箱，服务员告诉她，每天晚上主厨会一一查阅这些信，明天早上来到列车3号，有机会跟主厨当面交流。
程袖只能第二天再过来。
回到酒店，从路华宝那里听到新的消息，吴淼直接挑战了星期八餐厅的主厨，行动要比她要迅速，不过做法非常直接——每周四是星期八餐厅的点评大会，吴淼当众说出餐厅的主厨最新烹制的招牌菜品的缺点全部道出，让主厨当场羞愤交加，让吴淼跟他比一场。
程袖：“……”
她还特意写信来邀战列车3号，这个做法看起来好像比吴淼有点笨拙了？
程袖和路华宝赶去吴淼踢馆的现场，现在的餐厅可以随意进入，但不能损坏店内的东西，很多年轻人都聚集在这里，他们都是参加点评大会的客人。 ↑返回顶部↑