第23节（2 / 4）
今天放在冰箱里的腊味终于登场，这顿吃的是双拼腊肠，另一道菜用的是冰箱新长的五花肉，两道菜都比较重口，汤就做得更清爽，把肉换成鸡蛋，和萝卜丝组合。
腊肠焯过水切斜块，内里的纹路漂亮极了，跟肉摊老板说得一样，七分瘦三分肥，经过冷冻，肥的部分呈现出一种丝绒的白色，足以想象到吃起来有多香。
五花肉则切成大条大条，先放入锅里炖上三十分钟，加葱姜片料酒去腥。
煮好后用筷子戳戳软度，晾凉点儿再切成片，香干切片，蒜头蒜叶切好备用。
腊肠蒸熟了味道就已经很不错，姜宜要做的也就是再增添几分味道，蒜片辣椒圈炒香，把腊肠里多余的油脂炒出来一部分，适量倒点儿生抽，再撒上一把蒜叶段就可以出锅。
香干回锅肉则先需要把切好的五花肉片再过油炒到微微发黄，然后再放蒜块翻炒几下，倒入香干和辣椒段，调味加生抽鸡精盐，额外再放点老干妈，最后放蒜叶，这样炒出来的颜色会漂亮些。
“今天这菜看上去蛮有食欲嘞！”胡阿姨拿了打包盒来按照姜宜说的装了一份出来，“你是说要拍照到网上，然后就有人在手机上买了啊？”
姜宜点点头，举着手机找光线和角度，不忘给胡阿姨解释外卖，“就是有这种专门送外卖的平台，有人点了单就会派人来店里拿了给对方送过去，不用出门就能吃到想吃的。”
她咔擦咔擦拍了几张，挑了张颜色看着还行的照片传了上去，因为新店必须设优惠券，她把价格按照优惠券调高了几块，折扣一减还卖二十。
编辑好后上架，姜宜看了眼，整个店里孤零零地挂着一张没滤镜的食物图，她决定做好吃剩饭的准备，这一看就只有老顾客会下单……
第34章 香干回锅肉
利民小区再往北二点五公里有一片商业圈, 附近最大的超市和商场集中在这里，商场建筑中间立着一栋办公楼，一二层被各种店铺占据, 只留了一个小小的大厅和两部通往写字楼上层的电梯。
莫欣的工作地点就在这栋大楼的中层十二楼, 她就职的公司占据了半层，隔壁则包括了私人工作室和其他更小型公司。
会议室内, 莫欣努力撑着快要合上的眼皮, 耳边是枯燥乏味的工作内容, 今天上午从九点多开始一直开会到现在已经快十一点，领导和合作方就着合同签订的点拉扯了将近俩小时，莫欣除了开录音笔记录外啥也没干。
昨天还熬夜到三点……莫欣眯着眼杵着下巴，看人都带重影的。
“小莫啊……”
“莫欣！”
这一声有点大，莫欣被吓得直接从椅子上弹了起来, 很显著地吓了大伙一激灵。
“怎么了总经理？”莫欣理智回归，在座位底下掐了自己好几下终于清醒。
主位的老总简直没眼看，但还是没发作，“你去订桌好菜，咱们等会儿请刘总出去吃。”
合作对象刘总笑得像个老佛爷，摆了摆手，“客气了客气了，咱们也是老熟人了，随意一点就行！”
莫欣掀掀眼皮，拿着手机出去了, 她回到工位点开手机里的外卖软件，皱着眉头一阵纠结。
小碗菜？吃腻了。
焖锅？那么多人不合适。
叉烧饭？进去看看……
不够重口, 退出。
她手指继续往下滑，发现一家没见过的店, 姜记盒饭？
名字接地气，再一看还是家新店，点进去更搞笑，就一张孤零零的盒饭图片挂在上面，甚至都不带修图的，看图上的份量才卖二十出头，莫欣嗤了声，都是商家的套路，真送到手上又难吃份量又少。
自觉看透了这些商家的套路，莫欣没犹豫退了出去，十分钟后，又点了回来。
她自言自语道：“算了算了就这家吧，让我随便点我就随便点咯！” ↑返回顶部↑
腊肠焯过水切斜块，内里的纹路漂亮极了，跟肉摊老板说得一样，七分瘦三分肥，经过冷冻，肥的部分呈现出一种丝绒的白色，足以想象到吃起来有多香。
五花肉则切成大条大条，先放入锅里炖上三十分钟，加葱姜片料酒去腥。
煮好后用筷子戳戳软度，晾凉点儿再切成片，香干切片，蒜头蒜叶切好备用。
腊肠蒸熟了味道就已经很不错，姜宜要做的也就是再增添几分味道，蒜片辣椒圈炒香，把腊肠里多余的油脂炒出来一部分，适量倒点儿生抽，再撒上一把蒜叶段就可以出锅。
香干回锅肉则先需要把切好的五花肉片再过油炒到微微发黄，然后再放蒜块翻炒几下，倒入香干和辣椒段，调味加生抽鸡精盐，额外再放点老干妈，最后放蒜叶，这样炒出来的颜色会漂亮些。
“今天这菜看上去蛮有食欲嘞！”胡阿姨拿了打包盒来按照姜宜说的装了一份出来，“你是说要拍照到网上，然后就有人在手机上买了啊？”
姜宜点点头，举着手机找光线和角度，不忘给胡阿姨解释外卖，“就是有这种专门送外卖的平台，有人点了单就会派人来店里拿了给对方送过去，不用出门就能吃到想吃的。”
她咔擦咔擦拍了几张，挑了张颜色看着还行的照片传了上去，因为新店必须设优惠券，她把价格按照优惠券调高了几块，折扣一减还卖二十。
编辑好后上架，姜宜看了眼，整个店里孤零零地挂着一张没滤镜的食物图，她决定做好吃剩饭的准备，这一看就只有老顾客会下单……
第34章 香干回锅肉
利民小区再往北二点五公里有一片商业圈, 附近最大的超市和商场集中在这里，商场建筑中间立着一栋办公楼，一二层被各种店铺占据, 只留了一个小小的大厅和两部通往写字楼上层的电梯。
莫欣的工作地点就在这栋大楼的中层十二楼, 她就职的公司占据了半层，隔壁则包括了私人工作室和其他更小型公司。
会议室内, 莫欣努力撑着快要合上的眼皮, 耳边是枯燥乏味的工作内容, 今天上午从九点多开始一直开会到现在已经快十一点，领导和合作方就着合同签订的点拉扯了将近俩小时，莫欣除了开录音笔记录外啥也没干。
昨天还熬夜到三点……莫欣眯着眼杵着下巴，看人都带重影的。
“小莫啊……”
“莫欣！”
这一声有点大，莫欣被吓得直接从椅子上弹了起来, 很显著地吓了大伙一激灵。
“怎么了总经理？”莫欣理智回归，在座位底下掐了自己好几下终于清醒。
主位的老总简直没眼看，但还是没发作，“你去订桌好菜，咱们等会儿请刘总出去吃。”
合作对象刘总笑得像个老佛爷，摆了摆手，“客气了客气了，咱们也是老熟人了，随意一点就行！”
莫欣掀掀眼皮，拿着手机出去了, 她回到工位点开手机里的外卖软件，皱着眉头一阵纠结。
小碗菜？吃腻了。
焖锅？那么多人不合适。
叉烧饭？进去看看……
不够重口, 退出。
她手指继续往下滑，发现一家没见过的店, 姜记盒饭？
名字接地气，再一看还是家新店，点进去更搞笑，就一张孤零零的盒饭图片挂在上面，甚至都不带修图的，看图上的份量才卖二十出头，莫欣嗤了声，都是商家的套路，真送到手上又难吃份量又少。
自觉看透了这些商家的套路，莫欣没犹豫退了出去，十分钟后，又点了回来。
她自言自语道：“算了算了就这家吧，让我随便点我就随便点咯！” ↑返回顶部↑